Особенности осетинского поминального стола

Для поминок по усопшему человеку, которые справляются со дня его смерти и до годовщины, каждый раз накрывается специальный поминальный стол. Он несколько отличается от праздничного. Семья покойного, а также близкие родственники готовят различные яства и выпивку. Среди этих яств обычно: пироги, торты (в четных количествах), всевозможные фрукты, мясо, возможна рыба, курица, конфеты и другие сладости. Считается желательным поставить на стол все то, что при жизни любил усопший. Напитки также ставятся на стол четными количествами (например: 2 бутылки водки, две бутылки вина, две – сока и т. д.). В этот день забивается баран или бычок. Голова и шейная часть ставятся на поминальный стол (шея справа от головы). На этом столе обязательно должна быть соль, нож и стакан (чашка) с чистой водой. 

Старший стола обычно начинает с вознесения молитвы Всевышнему и тоста за Единого Большого Бога. Поскольку это в Осетии не делается с четным количеством пирогов, на столе возле старших их должно быть три. После того как старший закончит свою молитву и выпьет, один пирог передается дальше по столу, возле старших остается два пирога.  

Второй тост произносится старшим стола за упокой души и за царство небесное («рухсаг») покойнику. Каждый должен встать, стоя сказать «рухсаг у» и капнуть при этом из своего стакана на стол, на тарелку или (как делали раньше) на кусок пирога или хлеба. Необходимо быть немногословным и лаконичным, не очень громко, но четко высказывая свои слова поминания покойника следующему по столу. Закончив, нужно сесть и выпить сидя.

Стоя на поминках не пьют. Нельзя также чокаться стаканами и говорить старшим «Амен!» или «Амен Хуыцау!» Это все – атрибуты праздников. В отличие от них, на поминках пьют четными количествами. То есть одновременно должны держать стаканы 2 или 4 человека.

Третий тост старший произносит за здоровье и благополучие тех, кого покойник оставил после себя: членов семьи и ближайших родных.

Четвертый тост – за царство небесное («рухсаг») тем, кто ушел в мир иной до поминаемого покойного, и тем, кому он сам желал царства небесного за такими столами.

Следующий тост может быть произнесен за здоровье и благополучие тех, кто оказал семье помощь, взяв на себя огромную тяжесть приготовлений и похорон, а также тех, кто, оставив свои неотложные дела, пришел почтить память усопшего и выразить соболезнование семье.

Во время этого тоста хозяин дома (или старший представитель фамилии) может отдельно поблагодарить всех и преподнести благодарственные бокалы. Если он не сидит за столом, тогда обычно он просит одного или трех человек (вместе – четное число) из числа соседей пройти вместе с ним к столу. Они берут «хай» (обычно – небольшой кусок отварного мяса) и в таком составе подходят к старшим стола. Один из подошедших объясняет присутствующим цель их прихода, желание хозяина дома поблагодарить сидящих за столом. После этого они просят их выпить благодарственные бокалы. Вне этого никакие другие бокалы за поминальным столом не преподносятся.

Последний тост старший стола произносит за Мыкалгабырта и хлеб-соль в этом доме. Он просит изобилия для этого дома и чтобы отныне здесь принимали гостей только по праздничному поводу.

Как только сидящие за столом младшие выпьют за Мыкалгабырта, все встают, выходят из-за стола и становятся (обычно во дворе) по две стороны. Со стороны дома – хозяева, их родственники и соседи. По другую сторону – все гости. Тот, кто сидел за старшего от гостей, делает шаг вперед. Он коротко, в трех-четырех предложениях благодарит хозяев за приверженность осетинским традициям поминания усопшего и желает им, чтобы постигшее их горе было последним на многие годы. Чтобы поминки в их доме сменились праздниками.

В ответ на это старший поминального стола также благодарит гостей за то, что они разделили с ними горечь утраты, и желает им благополучно добраться домой и застать свои семьи в добром здравии.

На этом все расходятся.

Материал собран Русланом Кучиевым.